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7 janvier 2014 2 07 /01 /janvier /2014 10:40

.800g de viande de sanglier

. 5carottes

. 3 navets ( petits )

. 1oignon 1gousse d'ail

. 4 cuillèrées à soupe de concentré de tomates

. 70cl de vin rouge

. 1bouquet garni

. sel , poivre

Détailler la viande de sanglier en morceaux.

Eplucher carottes et navets et les couper en rondelles.
 
2  Dans une cocotte minute, faire rissoler la viande et l'oignon

dans un filet d'huile,une dizaine de minutes.
Ajouter les carottes, les navets, l'ail, le concentré de tomates,

le bouquet garni, le sel et le poivre.

           Recouvrir le tout de vin rouge .moi je complète avec un peu d'eau

Fermer la cocotte minute et compter 1 heure de cuisson à feu doux

dès que la soupape chuchote.

                        - j'ai accompagné ce plat d'une purée......

j'ai fais cette recette juste avant Noël beaucoup de sanglier dans la région

        on nous en offre souvent ....

au grand bonheur de Monsieur Fouilly !

il n' y a que lui qui mange du gibier à la maison

c'est donc l'occasion d'inviter du monde

pour déguster ce plat c'est une recette très facile

    et qui plait beaucoup ......033ffff.jpg

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Published by Corinne* - dans Recettes !
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commentaires

choupette88 10/01/2014 21:57

hum c'et trop bon ça !
Bonne nuit à toi
bisous

corinne 08/01/2014 09:53

j'aime bien le sanglier
tu aiguises nos papilles.
bisous
co

choupette82 07/01/2014 15:24

Je suis fan de gibier ! bises

Au fil du temps 07/01/2014 15:02

la recette est appétissante et doit pouvoir se réaliser avec du bœuf à braiser - parce que le sanglier........ non merci !

Christine 07/01/2014 11:55

S'il en reste je viens !!! Bises

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  • Corinne*
  • ADORE CHINER ,aime cuisiner quand j'ai du temps.les fleurs, les plantes aromatique plein autour de la maison.j'aime aller au cinéma...ET ADMIRATIVE DE VOS COUTURES ET DE VOS P'TITES CROIX!
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